碧潭美食可能很容易，但是快速的烹飪過程意味著您的食物很容易燃燒，因此，密切注意燒烤十分重要。另一方面，烤肉意味著您正在緩慢而緩慢地烹飪食物。而不是像碧潭美食一樣直接使用熱量，而是通過木材或煤炭燃燒產生的間接熱量和煙霧為燒烤烹飪過程提供了燃料。這是一種典型的烹飪方法，用於切排骨，牛舌或豬肩肉，這可能需要幾個小時。但是只有通過這種方法才能完成，而肉嫩多汁的口中融化會給耐心帶來回報，只要確保讓他們的客人在焦急的等待中多吃些零食即可。當然，這兩種技術都能產生出與燒烤醬搭配的精美食物。
美味燒烤食譜
燒烤嬰兒背排骨
這些家庭風味的肋骨需要使用烤箱烤製的方法，但是由於其豐富的釉料和可口的香料摩擦，最終兩種方法的烹飪過程非常值得。您最多可以提前兩天準備排骨，以節省送達當天的時間。
燒烤火雞
推出大型燒烤火雞不需要感恩節，一年中的任何時候都會大受歡迎。對於此食譜，您將需要一個木炭烤架來慢慢煮火雞，以獲取嫩嫩多汁的肉。您再也不想在烤箱中煮火雞了，獲取我們的燒烤火雞食譜。
石灰烤智利三文魚
用一些新鮮的鮭魚寵愛您的客人，再配上美味可口的奶油，柑橘和香草調味醬。這道菜只需不到十分鐘的時間，最後您會得到美味的濕三文魚，外皮酥脆。